「エビちゃんのしたいこと」を実現！調理時間10分で手抜きに見えない【タイパレシピ】を知りたい！
時代の寵児として君臨した20代から『STORY』の顔として、40代ファッションのアイコンとなった今も、常に進化を続ける蛯原友里さん。おしゃれに加え、普段のMyメークから気になることまで網羅した、まさに〝All About エビちゃん〟企画。そのなかで、母業に仕事に…… 自分の時間があまり持てなかったエビちゃんが2025年にがやってみたいこと、STORY編集部で叶えてみました！
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エビちゃんがインスタでずっと気になっていた料理家arikoさんに「タイパレシピ」を教わりました！
毎日UPされる、温もりあるおうちご飯は眺めるだけでも幸せな気持ちになれるので、arikoさんのインスタはずっとフォローをしています。「時短、映え、こんなものが食卓に！という驚きがあるメニュー」というリクエストを見事に再現してくださり感激。復習をかねて家族に作ったら「美味しい！」と褒められました。
料理家 arikoさん
ファッションやフードの記事を手がけるライターであり料理家。美味しい料理とセンスある器使いに魅了され、現在＠ariko418のフォロワーは22万。
エビちゃんが習った料理はこちら！
白いビーフストロガノフ
【材料】4人分
・牛切り落とし肉（赤身）400ｇ
・玉ねぎ 2個
・マッシュルーム １パック
・しめじ １パック
・サワークリーム 200ｇ
・バター 40ｇ
・水 600㎖
・コンソメ顆粒 小さじ2
・薄力粉 大さじ2
・塩 小さじ1
・胡椒 少々
・ご飯（温かいもの）茶碗４杯
・パセリ 適量
【作り方】
①玉ねぎは繊維に沿って1㎝厚さに切る。マッシュルームは薄切りに、しめじは石づきを切り、小房に分ける。牛肉は大きめのひと口大に切り、塩、胡椒（分量外）で下味をつけてから、薄力粉をまぶす。
②フライパンにバター10ｇを溶かして、牛肉を入れて中火で炒め、色が変わったら一度取り出す。同じフライパンにバターの残りを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒める。玉ねぎを端に避け、マッシュルームとしめじを入れてしんなりするまで炒め、水とコンソメ顆粒を加えて沸騰するまで加熱する。
③取り出しておいた牛肉を戻し、弱火にして15分煮込む。
④サワークリームを溶かし入れ、塩･胡椒で味を調える。器にご飯と共に盛り付け、みじん切りにしたパセリを散らす。
いちごとトマトの冷製スープブッラータのせ
【材料】2人分
・冷凍いちご 12粒
・フルーツトマト 5～6個
・ブッラータ 1個
・ホワイトバルサミコ 大さじ1.5
・エキストラバージンオリーブオイル 大さじ2
・塩 小さじ1弱
・黒胡椒 少々
・ディル 少々
【作り方】
①ざく切りにしたフルーツトマトに塩（分量外）少々をふりかけて5分置いたもの、冷凍いちご、トマトジュース、塩、ホワイトバルサミコ、オリーブオイルをミキサー（ブレンダーでも）にかけてなめらかにする。
②よく冷やした器に①のスープを注ぎ、半分に切ったブッラータを浮かべる。オリーブオイルを回しかけ、黒胡椒を挽き、ディルを添える。
黒糖ゼリーバニラアイス添え
【材料】2人分
・黒砂糖 120ｇ
・板ゼラチン 10ｇ
・水 500㎖
・バニラアイス 適量
・好みのフルーツ 適量
（柿、キウイ、バナナなど）
【作り方】
①ざく切りにしたフルーツトマトに塩（分量外）少々をふりかけて5分置いたもの、冷凍いちご、トマトジュース、塩、ホワイトバルサミコ、オリーブオイルをミキサー（ブレンダーでも）にかけてなめらかにする。
②よく冷やした器に①のスープを注ぎ、半分に切ったブッラータを浮かべる。オリーブオイルを回しかけ、黒胡椒を挽き、ディルを添える。
撮影／三瓶康友 モデル／蛯原友里 ヘア・メーク／森ユキオ（ROI） スタイリスト／竹村はま子 フードスタイリスト／山口裕子 取材／小花有紀 構成／伊達敦子 ※情報はSTORY2月号掲載時のものです。
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